職人技

夜は馴染みのお寿司屋さんへ。今日は宴会もたくさん入っていて、お店も大変賑わっていた。注文を忘れるほどにマスターの手際のよい仕事ぶりに見とれる。私の好みの1握りは6グラム、お店の人には10グラム、出前は20グラムだそうだ。最後の〆にカンパチの2センチほどのミニサイズを頂いた。職人の技にすごさを感じた。