タジン鍋

ダジン鍋の存在は知っていたが、使ってみるのは今回が初めてだった。茹でた野菜と違って、栄養素が逃げることなく沁みて実に柔らかく美味しい。そのほかにもシュウマイも餃子もレンジで解凍するのとは違う柔らかさがある。鍋のまま食卓に出せるのも楽でよい。最近我が家の食卓は少し変化してきれいる。レトルトのものも結構おいしいことがわかった。二人分を作るよりも、昔風に言うなら出来合いを買ってきた方が便利なことを遅ればせながら体感している。