失敗の巻き

お向かいの梅の木はわが家の倍はある立派なものである。梅の実の収穫時には毎年おすそ分けを頂く。今年も大きく立派な梅の実を頂いたので今度は梅酒を作った。先日仕込んだ梅ジュースの様子を見ようと床下の納戸を開けてびっくり仰天。どの瓶もカビが生えていて氷砂糖も溶けていないものがある。慌ててネットのレシピを見直すと最後の酢を入れるという所を見落としていたことが分かった。残念ながら4本は廃棄処分。